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秋葵辣炒蛋
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跃颊背孟吨

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

时间:10分钟内
食材
秋葵 260g
红辣椒 4个
鸡蛋 2个
鸭蛋 1个
油 适量
盐 适量
生抽 15g
蚝油 2g
料酒 15g
生姜 3片
大蒜籽 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡鸭蛋放点盐和料酒打散
  • 步骤 2/8
    秋葵红辣椒洗净切斜刀，姜蒜洗净切好
  • 步骤 3/8
    热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出
  • 步骤 4/8
    锅里留油，放姜蒜煸香
  • 步骤 5/8
    放秋葵红辣椒翻炒片刻
  • 步骤 6/8
    放点盐翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    放煎好的蛋块，生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
  • 步骤 8/8
    慢慢享用吧！
小贴士

打蛋液的时候放几滴料酒可以去腥提味。

发布于 2019-07-23
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