秋葵、鸭蛋、柠檬，会组合成怎样的美味呢？夏季的早餐，有秋葵的脆嫩可口，鸭蛋的鲜香浓郁，柠檬的酸甜清爽，在这样火辣辣的天气里也给人带来一丝清甜的回味。夏日的早晨，能够在餐桌上找到一点绿意、一点清凉、一点惊喜，就足够让人保持一种清新快乐的情绪了。
**加入柠檬汁和黑胡椒粉可以提鲜去腥，也可以使蛋更加嫩。如果没有鸭蛋，用新鲜鸡蛋也可以做。
**加入少量的水可以使烘出的蛋液更加鲜嫩，不过水也不要加太多。
**秋葵在沸水中烫一下可以去除涩味，不要烫时间过长，秋葵比较容易熟的。要整棵放入烫，烫好后再切，避免内部的胶质粘液和籽流失。