简单营养的~香菇烘蛋
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顾慕双灸

前两天烧五花肉留下来几朵香菇,冰箱现成的只有鸡蛋,那就做成香菇烘蛋吧。经常会有做菜时剩下的半个洋葱,一个红椒什么的,我一般喜欢用来烘个蛋,或者早餐时做成煎饼,都是不错的选择。

食材
鸡蛋 3个
香菇 4朵
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原材料:鸡蛋3个,新鲜香菇4朵洗净沥干。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散成蛋液,香菇切碎末。
  • 步骤 3/5
    将香菇碎倒入蛋液搅拌均匀,根据个人口味加入适量盐。
  • 步骤 4/5
    起锅热油,倒入蛋液中小火烘煎,过程需要有点耐心,等蛋液凝固一面定形再翻面,可用两只木铲辅助,保持形状,煎至两面金黄即可。
  • 步骤 5/5
    烘完蛋的锅都是香香的,用锅里的残油炒了个饭,老公吃完还找我添,呵呵。
发布于 2018-11-04
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