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简单营养的~香菇烘蛋
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顾慕双灸

前两天烧五花肉留下来几朵香菇，冰箱现成的只有鸡蛋，那就做成香菇烘蛋吧。经常会有做菜时剩下的半个洋葱，一个红椒什么的，我一般喜欢用来烘个蛋，或者早餐时做成煎饼，都是不错的选择。

食材
鸡蛋 3个
香菇 4朵
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原材料：鸡蛋3个，新鲜香菇4朵洗净沥干。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散成蛋液，香菇切碎末。
  • 步骤 3/5
    将香菇碎倒入蛋液搅拌均匀，根据个人口味加入适量盐。
  • 步骤 4/5
    起锅热油，倒入蛋液中小火烘煎，过程需要有点耐心，等蛋液凝固一面定形再翻面，可用两只木铲辅助，保持形状，煎至两面金黄即可。
  • 步骤 5/5
    烘完蛋的锅都是香香的，用锅里的残油炒了个饭，老公吃完还找我添，呵呵。
发布于 2018-11-04
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