秋葵虽然有个「秋」字,但它最主要的盛产季是5到9月,这几天去菜场看买秋葵的摊位也少了,抓住这最后的时间再多吃几回。
秋葵适合人群: 一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
金针菇 适宜人群
一般人群均可食用
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
挑选
尽量挑形状饱满、直挺的, 秋葵越小越嫩,长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。