丝瓜是常见蔬菜。这个菜谱丝瓜的切法和辅料的用量稍有不同，供大家参考。
《本草纲目》：“丝瓜，甘，平。.....取其性冷解毒耳。”因此我们增加蒜的用量，以达到平衡的目的。
注意：这个菜动妈是用相机拍的，所以色彩还原度高，如果用手机可能拍不出来这个效果。
这种办法切丝瓜，夹着方便。
蒜在这道菜里是很重要的辅料。
蒜蓉汤汁，非常好吃
注意：用这个菜谱，若将丝瓜炒软糯后，颜色会不那么鲜艳。
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