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杏鲍菇烧肉
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容何失意的鸵鸟峦

今天用杏鲍菇和五花肉炖在一起，应该更好吃。果不其然，做出来以后，我家那一老一小都说好吃，杏鲍菇吸收了肉的味道，吃起来更有肉的感觉，肉肉的，五花肉也不那么油腻了。配米饭很不错哦

食材
五花肉 适量
杏鲍菇 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
盐 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉洗净，切块；杏鲍菇洗净，切块；葱切段、姜切片、蒜切片
  • 步骤 2/6
    五花肉放冷水锅里，烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分
  • 步骤 3/6
    炒锅置火上，放少许水，加入白糖，翻炒，至冒泡，变成焦黄色
  • 步骤 4/6
    放入焯过水的五花肉翻炒，加少许老抽，上色
  • 步骤 5/6
    加入开水没过肉，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶，大火烧开
  • 步骤 6/6
    转小火炖30分钟，放入杏鲍菇再炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收浓即可出锅
发布于 2018-07-11
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