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杏鲍菇版素鸡米花
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虐毁滔官延

娃说想吃鸡米花，然后家里木有肉肉了呀，翻翻冰箱，有根杏鲍菇，索性就用它来冒充一下吧，做好喊娃吃，娃居然不知道是杏鲍菇做的，说好好吃啊，然后隔三差五的要吃，既然好吃那就分享一下吧！

食材
杏鲍菇 1根
鸡蛋 2只
玉米淀粉 45克
面包糠 50克
盐 2克
椒盐粉 3克
黑胡椒碎 2克
孜然粉 3克
麻辣粉（或者辣椒粉） 3克
五香粉 3克
番茄酱 适量
食用油 适量（炸鸡米花用）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备杏鲍菇一根洗净切丁撒少许盐腌制一下玉米淀粉，面包糠。鸡蛋分别装碗里
  • 步骤 2/9
    鸡蛋里加入黑胡椒碎，孜然粉，椒盐粉，麻辣粉，辣椒粉（我放了麻辣粉也放了辣椒粉），五香粉，盐，打散杏鲍菇加入玉米淀粉抓捏均匀，让其均匀都裹上玉米淀粉。
  • 步骤 3/9
    把裹上玉米淀粉的杏鲍菇分次加入蛋液里，裹上蛋液
  • 步骤 4/9
    再把裹了蛋液的杏鲍菇丢到面包糠里，再粘上一层面包糠
  • 步骤 5/9
    以次粘完所有
  • 步骤 6/9
    取一口平时用来炸食物的小锅，倒入小半锅油，大火烧热，转小火，依次放入杏鲍菇丁
  • 步骤 7/9
    小火炸到金黄色即可，捞起沥掉多余的油
  • 步骤 8/9
    取个纸袋装起来，鸡米花来喽，假装在外面吃那个，那个啥……
  • 步骤 9/9
    别忘了蘸番茄酱哦，外酥里嫩，真的有吃肉肉的赶脚哦！
小贴士

1、调味料根据口味任意添加跟替换都随意哈

2、也可以直接把各种粉加入杏鲍菇里腌制后再裹蛋液

发布于 2019-01-05
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