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杏鲍菇爆炒鸡胗
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庞院仑缴票

下班到家后 实在是不想出去买菜了 外面真凉啊 在冰箱里翻出点吃的 凑合一顿 没想到脆嫩的鸡胗配上滑滑的杏鲍菇还真是不错的搭配 儿子还挺爱吃的 呵呵

食材
杏鲍菇 300克
鸡胗 300克
葱姜末 适量
蚝油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胗去筋膜后 用开水烫一下 切片 用蚝油 料酒腌十來分钟
  • 步骤 2/5
    杏鲍菇切条备用
  • 步骤 3/5
    油烧热 大火爆炒鸡胗 变色加葱姜末生抽搅匀 盛出备用
  • 步骤 4/5
    油烧热 放入杏鲍菇 煸软 出香味 把鸡胗放进去 放盐
  • 步骤 5/5
    炒匀厨锅
小贴士

杏鲍菇条不能切太细 要不就没有口感了 煸鸡胗一定要大火快炒 一变色就行 最后一步放入鸡胗后一定要快 拌匀就行 要不时间长了就不脆嫩了

发布于 2018-09-27
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