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油炸杏鲍菇
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小海梅花疏淡

油炸杏鲍菇外焦里嫩，清脆爽口，小屁孩说竟然还能从里面吃出肉的味道来，真是太神奇了……

食材
杏鲍菇 3个
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 2勺
椒盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杏鲍菇洗净沥干水切片，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余的水分；碗里打入鸡蛋，加入玉米淀粉、面粉及适量盐，和成面糊，腌制好的杏鲍菇用手用手挤干水分，倒入面糊中搅拌均匀。
  • 步骤 2/4
    锅里下油，油七成热时一片片放入开始炸。
  • 步骤 3/4
    全部炸好捞出，再一起倒入热油中复炸一次，炸至表面呈金黄色即可。
  • 步骤 4/4
    成品，根据自己的喜好撒上黑胡椒及椒盐或者辣椒面即可开吃。
发布于 2018-11-12
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