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酥炸杏鲍菇
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overwhelming地厚

鸡米花的外形，鲍鱼的口感，仔细嚼还有菌类特有的香味，猜猜看是什么，就是今天这道脆皮杏鲍菇，可以做小零食，也可以下酒。还可以让不喜欢杏鲍菇的孩子爱上杏鲍菇。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300克
面包糠 1碗
鸡蛋 1个
面粉 适量
五香粉 3克
食盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
  • 步骤 2/13
    杏鲍菇洗净切滚刀块。
  • 步骤 3/13
    切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
  • 步骤 4/13
    腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。
  • 步骤 5/13
    挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
  • 步骤 6/13
    加入五香粉后摇匀。
  • 步骤 7/13
    取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）
  • 步骤 8/13
    拖上一层打撒的蛋液
  • 步骤 9/13
    裹上一层面包糠
  • 步骤 10/13
    所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。
  • 步骤 11/13
    锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制
  • 步骤 12/13
    炸至金黄捞出控油即可。
  • 步骤 13/13
    上菜啦！
小贴士

可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。

发布于 2020-09-18
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