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干炸杏鲍菇
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断桥残雪龚程

把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。油炸食品不能多吃，喜欢就好。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1个
面粉 4汤匙
玉米淀粉 2汤匙
鸡蛋 1个
盐 1g
椒盐粉 少许
食用油 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇撕成小条
  • 步骤 3/10
    加入1克盐腌十分钟
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/10
    加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    搅拌好的样子
  • 步骤 7/10
    放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入
  • 步骤 9/10
    第一次炸好的样子
  • 步骤 10/10
    第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅
小贴士

1.一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。

2.第二次炸是为了去除菇上多余的油。

发布于 2019-12-03
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