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干煸杏鲍菇
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郑谁予琴乱

超级喜欢这个干煸杏鲍菇，由于家里人不吃辣，所以我用这种红辣椒是不辣的，这样颜色好看一些，也增加辣椒的营养，不会过于单调，这个菜还有一个值得提的就是加入了炒香的花生碎，味道更香更好吃。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2个
姜 适量
花生 适量
红辣椒 适量
葱花 少许
蒜 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    用手把杏鲍菇撕成筷子大的粗条
  • 步骤 3/8
    红辣椒切好，花生炒好后，去衣，压碎
  • 步骤 4/8
    锅里热油，下杏鲍菇煸炒至边边有点焦黄，捞起备用
  • 步骤 5/8
    锅里下油烧热，爆香姜蒜，下辣椒炒
  • 步骤 6/8
    再加入杏鲍菇、花生碎翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    下盐、生抽翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    上碟后撒上葱花即可
小贴士

1、刚开始煸杏鲍菇的时候可能会有少许水分出来，不要紧，耐心煸炒水分收干，这样杏鲍菇才够香

2、喜欢辣的加入辣的辣椒，有白芝麻的，可以上碟前再撒上炒香的白芝麻

发布于 2022-08-17
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