干煸杏鲍菇
6.9万 热度 754 收藏
旋转得小骆驼

哇,干煸杏鲍菇真美味,我以前都是炖过,蒸过,看了狼之舞的“干煸主义”篇,咱也来干煸一回。不过,我没有用五花肉,添了点点的腊肉,也真不错呢。用了一只青椒,真是色香味俱全哈。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 180g
腊肉 50g
青椒 适量
大豆油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    把腊肉用温水洗一洗。
  • 步骤 3/12
    把腊肉上锅蒸10分钟。
  • 步骤 4/12
    然后取出切片。
  • 步骤 5/12
    把杏鲍菇切约0.5厚片,然后切条。
  • 步骤 6/12
    切好青椒、姜、葱。
  • 步骤 7/12
    锅里入油,放入杏鲍菇。
  • 步骤 8/12
    煸至微黄至软装出。我放的油有些多了。
  • 步骤 9/12
    放入腊肉煸香。
  • 步骤 10/12
    加入青椒丝、姜和葱,炒香。
  • 步骤 11/12
    再加入杏鲍菇,炒匀即可。
  • 步骤 12/12
    装盘即可。
小贴士

1、腊肉的盐分没有完全泡去,我没有放盐。如果去掉腊肉的盐份,可以泡时间长一些,再加入少许酱油调味。

2、腊肉上锅蒸后更易切片。

3、喜欢辣的可以用些红干椒。

发布于 2019-11-20
评论
相关菜谱