杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，具有降血脂，降胆固醇，促进胃肠蠕动，增强机体免疫力，防止心血管疾病等功效。我做的干煸杏鲍菇加入了适量煎黄的五花肉更是干香滋润，味道鲜美，非常好吃下饭。
五花肉要煎黄。杏鲍菇用手撕好入味。整个过程不要放水哦。