杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
今天变个花样做了这道香炸杏鲍菇，外面酥酥的，里面嫩嫩的，蘸上椒盐，味道好极了！
杏鲍菇放盐抓匀了，面糊就不用放盐了。