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韭菜盒子
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香曼肥

妈妈的味道，小时候记忆中最香最好吃的莫过于妈妈做的韭菜盒子，现在妈妈年纪大了，正好母亲节也快到了，做上一份香喷喷的韭菜盒子献上女儿的一份孝心，这也是我的第一个菜谱，处女作送给妈妈！

食材
普通面粉 300克
热水 165克
韭菜 半斤
鸡蛋 3个
粉丝 1小把
香油 1汤匙
盐 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加热水西式厨师机3分钟
  • 步骤 2/9
    揉好的面团滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟
  • 步骤 3/9
    准备好的食材，韭菜处理干净，粉丝泡软，鸡蛋加少许盐打散
  • 步骤 4/9
    炒好的鸡蛋稍微切成丁
  • 步骤 5/9
    沥干水的韭菜切碎
  • 步骤 6/9
    泡软的粉丝切碎
  • 步骤 7/9
    韭菜先用香油拌一拌，再加入鸡蛋粉丝，最后加盐拌勻
  • 步骤 8/9
    醒好的面团分成大小一样的剂子，擀薄包成自己喜欢的形状
  • 步骤 9/9
    加热好的平底锅刷上油，放入韭菜盒子，煎成两面金黄出锅，就可以美美哒享用了！
小贴士

这点食材大约可以做15个左右

热水根椐面粉的吸水性增减

发布于 2018-06-01
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