有一次上外面开会，上午的会议开到下午一点半，肚子饿得咕咕叫，终于结束后在边上的一家饭店点了这道菜，软糯的芋头在寒冷的冬天吃起来超暖心。回家之后就想着复刻这道菜，尝试了一下之后也能大致还原出来90%的味道，我自己还是挺满意的，就写了这个菜谱分享给大家。
这道菜的主角是芋头和丝瓜，丝瓜好吃但是想要做好却不易，处理不当的话非常容易发黑，让丝瓜保持鲜亮的绿色的办法就在下文中。
赶快来看下食材和做法吧！
保证丝瓜翠绿小秘诀：
1、刨皮的时候下手要轻，薄薄的一层就好。
2、丝瓜一定要是新鲜的。
3、切好的丝瓜撒盐拌匀。
4、最后倒入丝瓜后不再盖锅盖。
另外，加的水要是事先烧好的开水。
菜谱里面的注意点一定要认真看过之后再动手哦，期待大家做出完美的丝瓜芋头煲！