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胡萝卜素糕
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矫孛蚊缎嫡

无蛋奶烘焙，简单好吃的纯素胡萝卜糕

以下是8寸大小的量

配料中1cup=250ml

1小匙=5ml

食材
低筋面粉 1cup
细砂糖 1/3cup
胡萝卜碎 1cup
酵母 1小匙
盐 1/3小匙
肉桂粉 1/2小匙
姜末 1小匙
小苏打 1/2小匙
玉米油或葵花籽油 1/4cup
水 2/3cup
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把所有粉质的材料，低筋面粉、糖、酵母、盐、小苏打、肉桂粉用面粉筛筛到大碗中，中等大小的胡萝卜一根去皮，用擦丝器擦成细丝（不能用切的剁的或者用搅拌机打碎的）也加入大碗中，姜一小块去皮剁成碎碎，也加进去拌匀。
  • 步骤 2/4
    接着加入油和水搅拌均匀，是稠稠的糊状
  • 步骤 3/4
    蛋糕模涂一层油，然后将混合物倒入。烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中，180度烤30-40分钟，用牙签插入中间部分的糕体，不会有东西粘上的程度就差不多了
  • 步骤 4/4
    取出晾凉，脱模切块，非常适合早餐，很有营养。
小贴士

每个烤箱的温度都会有差异，如果糕体中间比较湿就适当延长时间，如果烤箱温度偏高，可以用175度来烤，反正，根据自家情况，糕的大小，灵活掌握哈

发布于 2018-11-26
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