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冬瓜焖田鸡
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食材
田鸡 500g
冬瓜 500g
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1勺
盐 1勺
糖 一勺
葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    热油 先下姜滑一下
  • 步骤 2/7
    加入蒜片和辣椒（不吃辣不加即可）爆香
  • 步骤 3/7
    爆香后大火炒至变色
  • 步骤 4/7
    加入冰糖（如图量）3勺酱油两勺料酒1勺老抽
  • 步骤 5/7
    加入冬瓜翻炒后加入调好的酱料
  • 步骤 6/7
    加入水刚淹没就好了 大火烧开小火焖煮15分钟左右，焖好后大火加入生粉水收汁即可
  • 步骤 7/7
    收汁上碟撒上葱花 完成
小贴士

田鸡一定买的时候让老板帮忙祛皮清干净剁开四份

发布于 2018-11-28
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