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步骤 1/9
用孜然，黑胡椒，茴香，芝麻油，酱油，料酒，生姜等腌制鹿肉。约3-4小时。
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步骤 2/9
土豆，杏鲍菇切片
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步骤 3/9
甜椒切长条，加入少许黑胡椒，孜然，茴香，芝麻油，盐等佐料搅拌均匀。
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步骤 4/9
油豆腐剪成2半。
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步骤 5/9
将约半斤左右鹿肉用铁签穿好，放进烤盘等待入烤箱。
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步骤 6/9
烤盘垫入烤盘纸，将土豆和剩下的鹿肉放入烤盘，烤箱预热，上下火烤约15分钟。将肉翻面，再加入配菜杏鲍菇，甜椒等。继续烤约8分钟。根据自己烤箱随时查看。
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步骤 7/9
取出有配菜的烤肉，放入铁签串的肉串。上下火200度，约烤12分钟。中途需要将肉串翻面。
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步骤 8/9
摆盘，我切了2个水煮蛋装饰一下。
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步骤 9/9
肉串撒上辣椒面，芝麻，或者你喜欢口味的酱料。即可。\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/