Name: 鹌鹑蛋香菇盏
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 肉糜 肥瘦结合适量; 胡萝卜 一小节即可; 鹌鹑蛋 6个; 香菇 6个; 盐 少量，根据个人口味; 油 少量，根据个人口味; 酱油 少量，根据个人口味; 生粉 适量

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鹌鹑蛋香菇盏

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旭炎执笔写花凄

之前看朋友做过一款纯肉版本的，发挥了下想像力，加上鹌鹑蛋，觉得好可爱呀，也很适合小朋友～香菇除了是一个小碗的作用，还提高免疫力，加上胡萝卜的配色，鹌鹑蛋的点睛，萌萌哒～口感棒棒哒～

食材

肉糜肥瘦结合适量

胡萝卜一小节即可

鹌鹑蛋 6个

香菇 6个

盐少量，根据个人口味

油少量，根据个人口味

酱油少量，根据个人口味

生粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/5

油，盐，酱油，生粉与肉糜扮均匀，静置10分钟左右
步骤 2/5

腌肉的同时，可以处理胡萝卜，切碎切沫后一同扮入肉中
步骤 3/5

将洗净的冬菇里面的蒂切除，稍微将香菇压一压，不然放不了太多肉噢，背面稍微划个十字，便于蒸的时候能入味
步骤 4/5

将腌制好的肉塞进冬菇里面，中间稍微留个小洞，凹陷下去，依次把鹌鹑蛋打入冬菇盏中
步骤 5/5

水烧开，蒸大概15～20分钟，因为香菇会有水出来，自己看着点水别满出来就好，开锅就是色香味俱全，老少皆宜的鹌鹑蛋香菇盏咯～

小贴士

取香菇蒂的时候容易弄烂，务必小心噢！

发布于 2018-09-17