鹌鹑蛋香菇盏
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山薇腾

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。把鹌鹑蛋和香菇一起蒸制,不但造型漂亮,而且营养更丰富。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 5个
香菇 5个
适量
生抽 半茶匙
蚝油 1茶匙
枸杞 5粒
水淀粉 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗净,挖去根蒂。
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋去壳打入香菇中,加少许盐。
  • 步骤 3/8
    放入微波蒸宝。
  • 步骤 4/8
    盖好盖子,微波炉高火加热15分钟。
  • 步骤 5/8
    蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅。
  • 步骤 6/8
    加少许水,盐,蚝油、生抽,水淀粉,放入枸杞加热。
  • 步骤 7/8
    煮至汤汁粘稠、光亮后关火。
  • 步骤 8/8
    枸杞摆在香菇盏上,淋入汤汁即可。
小贴士

生抽不必放太多,否则汤汁颜色太深,影响菜品美观。

发布于 2020-03-19
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