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红烧老鹅
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pedal秀美
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食材
老鹅 半只
姜、葱、干辣椒 适量
油、酒、老抽 适量
盐、糖、鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒
  • 步骤 2/4
    倒入老鹅翻炒略变色， 入料酒继续翻炒
  • 步骤 3/4
    再倒入老抽上色炒匀，入没过老鹅二公分的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续三十分钟
  • 步骤 4/4
    大火收汁，放鸡精出锅
小贴士

水要一次加足，如果中途要加水请加开水

发布于 2019-02-01
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