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香辣牛蛙
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慈祥contrast
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食材
牛蛙 一斤
土豆 一个
香芹 一把
白胡椒 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛蛙买回来后切块，加入适量的料酒、盐、白胡椒腌制半个小时
  • 步骤 2/11
    香芹摘掉叶子，切段放入盘中备用
  • 步骤 3/11
    干辣椒切段，葱切段，姜切片，蒜去皮和花椒一起放入盘中备用
  • 步骤 4/11
    土豆切条
  • 步骤 5/11
    锅中倒入玉米油，烧热，放入土豆条炸至金黄捞出备用
  • 步骤 6/11
    腌好的牛蛙撒上一层淀粉
  • 步骤 7/11
    放入锅中炸至金黄捞出备用
  • 步骤 8/11
    另起一锅，倒入玉米油烧热。放入全部作料炒香
  • 步骤 9/11
    放入牛蛙翻炒
  • 步骤 10/11
    放入香芹和土豆，继续翻炒
  • 步骤 11/11
    放入生抽、盐、鸡精、糖，翻炒均匀即可
发布于 2018-06-11
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