香辣牛蛙
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青山笑春风诸

【菜谱来源】是在逛超市时偶尔发现的,感觉不错,就买了下来,一直到收拾制作的时候,才感觉到买到了问题。总不得不承认自己的联想丰富,最后自己被自己打倒。过程是这样的,洗第一只的时候就开始联想,坚持着洗到第三只,精神彻底崩溃,不能坚持整理下去,无论怎么告诉自己,它就是一只牛蛙,但拿在手里的牛蛙伸直身体的状态,和一个人的形状无疑,这个时刻,家中无人,一个人呆在房间里手拿着一个人体状的牛蛙,感觉到了无比的害怕,放弃不做扔掉,可惜这几十元的食材,不扔,实在没办法整理。于是,换个方法,坚持着去到案边,用刀破坏这形状,斩成小块后才去做清理工作,才算完成这道菜。中午儿子吃这道菜的时候,和他说了当时情景,说以后不会再做这道菜,他说如何他想吃,会不会做,我说不会,可以请去饭店吃。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    牛蛙斩小块洗净备用。
  • 步骤 2/16
    大虾洗净整理干净备用。
  • 步骤 3/16
    食材。
  • 步骤 4/16
    将牛蛙放入大碗中,放入少量食盐、生抽、白酒和姜汁腌制。
  • 步骤 5/16
    莴苣去皮切段。
  • 步骤 6/16
    青红辣椒切滚刀块。
  • 步骤 7/16
    洋葱切大片,蒜切片。
  • 步骤 8/16
    腌制好的牛蛙,放入少许蛋清和淀粉,拌匀备用。
  • 步骤 9/16
    油锅预热后,将牛蛙和大虾油炸。
  • 步骤 10/16
    油炸好的牛蛙和大虾沥油备用。
  • 步骤 11/16
    炒锅放油,放入花椒茴香爆香。
  • 步骤 12/16
    然后放入豆瓣酱、火锅底料和蒜片爆香后,放入切好的蔬菜。
  • 步骤 13/16
    加入少许生抽和生姜汁调味。
  • 步骤 14/16
    放入炸好的虾和牛蛙。
  • 步骤 15/16
    最后放入青红椒片。
  • 步骤 16/16
    翻炒均匀入味后,出锅即可食用。
小贴士

最后一步,可以稍微加点水,利于各种食材混合入味。

发布于 2023-04-07
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