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养生鸽皇粥
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衅珊茸德票

立秋过后，养生之时。用鸽子熬制的养生粥香气四溢，鲜甜绵滑，滋补营养，品过都点赞哦。

食材
鸽子 1只，400克～500克
米 100克
砂姜 5克
生姜 5克
葱花 25克
香菜 25克
盐 5克
鸡粉 5克
胡椒粉 5克
花生油 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鸽子宰杀洗净，斩件
  • 步骤 2/2
    砂锅中加入米、几滴花生油和1500克水熬成粥，然后加入鸽子、砂姜末、生姜末熬10分钟，放盐、鸡粉调味，可根据个人爱好加点胡椒粉、葱花、香菜等。
小贴士

这道粥加了生姜和砂姜，作用是把鸽子的腥味去掉，使粥的味道更加鲜美。鸽子不能太老或太嫩，中龄鸽的鸽肉厚实鲜香。

发布于 2018-08-03
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