小小的一碗黑米粥里面包含了很多内容，桂圆、山药、百合、枸杞等，春季养生，养肝润燥，营养丰满的黑美人
1. 牛肉冷水焯水。因冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。
2. 小火慢炖，火越小炖的时间越长，肉质越软烂，更加适合老年人吃。
3. 因食材成熟时间不同，胡萝卜、山药需在牛肉炖煮约1小时后放入，最后再放入枸杞。