药膳鸽子汤
9.8万 热度 9 收藏
爱发呆

天气入秋了,明显感觉到了秋燥,不仅皮肤会觉得干,而且总想喝水,口干,早上起床也会听到妞宝因为觉得喉咙痒而偶有干咳,这个这时候应该是进补的时令了吧?给妞喝的汤我一般会选择鸽子,主要是鸡太大了我俩吃不完,当然据说鸽子的营养也要比鸡肉好很多,特别适合大病处愈及开刀手术需要伤口愈合的人!

食材
沙参 20克
鸽子 1只
玉竹 20克
枸杞 20粒
红枣 6粒
6克
3-4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有的材料洗净后,可以用水泡一下,大概泡一到两小时会更好!
  • 步骤 2/5
    将鸽子去毛洗净,备好两到三片的姜
  • 步骤 3/5
    将姜片放在水里煮开后,将鸽子放进锅中汆去血水,然后再洗净备用
  • 步骤 4/5
    在汤锅里煮好开水,将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内,小火炖半个小时
  • 步骤 5/5
    将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中,再小火炖1.5个小时,加盐调味即可
小贴士

1.沙参:入肺,清热滋阴 补益肺气,兼能宣通肺郁,主治肺胃有热 劳咳。

2.玉竹:养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。

3.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效

发布于 2018-10-06
评论
相关菜谱