鸽子汤是孩子们非常喜欢喝的汤，今天加入了山药，汤汁就更加浓郁，味道也更加鲜美。女士喝的话可以再加入三五颗红枣，补气养血，健脾，是一道非常滋补的养生汤
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿