俗话说“一鸽顶九鸡”，可见这鸽子的营养价值之高。我怀孕的时候别人就介绍我要多吃点儿鸽肉，那会儿老妈没少给我炖了喝。现在有了宝宝，他不爱吃肉，却酷爱喝汤，所以时不时的我都会给他炖上一点儿，这鸽子汤小家伙还挺爱喝，鸽子肉不多而且不是很肥，所以炖出来的汤很清爽，而且经过二小时的慢火煨炖，这营养全在汤里面，不吃肉多喝点儿营养的汤水也不错。这不，老妈前段时间腿受伤了，伤筋动骨一百天呀，这不仅得静养，能量上也需要好好补充一下，所以我就炖上点儿，让老人和小孩儿一块吃，大人吃肉小孩儿喝汤，呵呵，一举两得。鸽子不但营养丰富，而且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽子有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽子壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。