银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。本文介绍了，如何用离火续煮锅来烹饪汤类美食。
注意，洋夫人离火续煮锅的内锅底是聚能环，可以持续给续煮锅提供热能，达到离火续煮的目的，所以那个聚能环要烧红，烧的越红，续煮时间越长。 水烧开后，即可把内锅移到外锅，让它自行续煮。