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糟鸭爪
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楚疆瀛卢暴昖

杭州很有代表性的小食，与各位分享

食材
鸭爪 12只
料酒 适量
生姜 若干
香糟卤 1瓶
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    冷水烧开，放入鸭爪、生姜、料酒，煮10分钟，看个人口味，喜欢烂一点的朋友就煮久一点，喜欢有嚼劲的，就煮10分钟就好啦。
  • 步骤 2/3
    煮开后捞起鸭爪，用杭州知名的品牌，咸亨的香糟卤1瓶，要求没过鸭爪。
  • 步骤 3/3
    如果还是有一股鸭腥气，可以在糟卤里面加生姜，盖上盖子，冰箱冷藏一个晚上就好。
发布于 2019-01-28
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