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剁椒鸭血
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讲道义colonist
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食材
鸭血 1盒
蒜 2瓣
姜 3片
香菜 1小把
四川手工剁椒 2勺
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料。鸭血洗净切长条。蒜姜切沫。香菜切碎。备好辣椒酱。
  • 步骤 2/4
    大火热锅，倒入食用油烧热加入蒜姜沫和两勺剁椒。翻炒均匀。
  • 步骤 3/4
    调味料炒出香味改中大火下鸭血翻炒。加一勺料酒。动作尽量轻，不然会把鸭血炒得太碎。如果喜欢老一些的可以翻炒久一点。将出锅前尝味适当加盐。
  • 步骤 4/4
    关火后趁热撒入香菜沫翻几下，就可以装盘了。
小贴士

炒鸭血一顿没吃完怎么办？冰箱冷藏，下一顿煮一锅粉丝汤，把鸭血倒入一拌，味道不要太好哦！

发布于 2018-11-26
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