鸭血肥肠煲(闽味快手
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心事stillness

鸭血肥肠煲的做法简单是东北菜的常见菜,不一定要看鸭血肥肠煲视频才能学会,因为媳妇和小宝不吃辣的,找了半天没见到菜谱,于是就自己做这道菜

肥肠是买的卤好的,鸭血也是半熟的,整道菜也就二十来块,经济实惠又好吃

要注意的是肥肠卤好的本身就有咸味了,调料下手要自重

食材
葱姜蒜 适量
青椒红椒 配色
酸菜 适量
料酒,啤酒 适量
蚝油,鸡精,盐 少量
生抽 适量
胡椒粉 少量
糖,醋 少量
肥肠 250g
鸭血 一块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭血切块沸水鲜捞,这样比较凝实,不易碎开
  • 步骤 2/6
    葱姜蒜爆炒,蒜叶留下
  • 步骤 3/6
    加入肥肠
  • 步骤 4/6
    除醋和啤酒,其他配料全进锅翻炒
  • 步骤 5/6
    加啤酒,关小火,鸭血入味后加少量醋
  • 步骤 6/6
    勾芡起锅
小贴士

简单的一道菜肴,步骤不用规规矩矩的,配料一股脑放入就可,也可根据个人口味加入辣椒,辣豆瓣酱,豆腐之类喜欢吃的东西

发布于 2018-10-13
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