搜索菜谱、食材
适合夏天的鸭肉焖冬瓜
8.3万 热度 31 收藏
痰涌匚辜采

每到夏天 妈妈都会做这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次，汤汁可以送饭，冬瓜很入味，鸭肉不腥…^_^

食材
鸭肉 后腿
冬瓜 适量
沙茶酱 一勺
腌制的酸梅 一个
姜葱蒜 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉洗干净沥干水分不要买水鸭味道会比较重
  • 步骤 2/6
    姜葱蒜备好锅里下油爆香油不用太多因为鸭肉的皮也会出油
  • 步骤 3/6
    加入鸭肉翻炒，炒到鸭肉皮焦肉金黄
  • 步骤 4/6
    下一点生抽，沙茶酱，一个酸梅，太干了下一点水炒香
  • 步骤 5/6
    下冬瓜一起翻炒，拌匀后加入水水量没过瓜跟肉
  • 步骤 6/6
    焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。
小贴士

这个汁淋饭好香，那酸梅功不可没，汤汁不酸但是不腻。

发布于 2018-08-27
评论
相关菜谱