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蜜汁鸭腿杂粮饭
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看仁琴境呜
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食材
鸭 适量
米饭 适量
酱油 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
酒 适量
姜 适量
蒜末 适量
蜂蜜 适量
酒酿 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜
  • 步骤 2/4
    先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下
  • 步骤 3/4
    刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精
  • 步骤 4/4
    剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上
小贴士

1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的~

2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味

发布于 2019-01-04
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