鸭肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鸭肝在烹饪做法很多，有盐水鸭肝，也有辣炒鸭肝，卤鸭肝等，今天我做了一款“蜜汁鸭肝”。味道香甜口感粉软，既可以下饭又可以当零食。不过，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食哦。
处理肝脏类一定要泡浸干净，煮的时候也一定彻底煮熟。这样才安全健康。