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蜜汁鸭舌
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咯叽哩咕噜biu

我的爱好大概就是每天能尝试一款新菜，出来的念头永远就是我想做什么而不是我想吃什么。

食材
鸭舌 500克
大葱 一根
姜片 五片
冰糖 两块
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭舌腥味很重，因此去腥工作要做好。鸭舌洗净后放入锅内，倒入适量料酒放上大葱与姜片。加入冷水，烧开。
  • 步骤 2/5
    煮沸变色后的鸭舌捞出洗净沥干水份。
  • 步骤 3/5
    干净的鸭舌放入锅内，倒入老抽上色，酱油调味，两颗冰糖，一小勺叉烧酱，八角两颗。倒入适量水。注意水不要过多，这样会导致鸭舌煮太久过于软烂。
  • 步骤 4/5
    大火收汁。
  • 步骤 5/5
    汤汁浓稠时起锅装盘，撒上少许白芝麻。放凉后更好吃哦，搭配饮品食用。
发布于 2018-07-02
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