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蜜汁香草煎鸭脯
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迷路

南京素有~鸭之都美誉！所以鸭肉也是我家餐桌的出镜明星，时而卤水、时而红烧；时而炖汤、时而煎制，反正只要是鸭肉怎么吃都成！今天我则是煎制的方式做的这道美食：鸭脯肉事先蜜汁烤肉料腌制一夜，再用多功能不粘锅煎制，出锅后撒了少许意大利香草，真是方便又快捷；味道更是没话说~~~

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 15g
西兰花 60g
鸭脯肉 220g
食用油 少许
意大利香草 少许
蜜汁烤肉料 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鸭脯洗净后倒入蜜汁调料
  • 步骤 3/10
    盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜，中途翻面更入味
  • 步骤 4/10
    开一档锅热后滴少许食用油
  • 步骤 5/10
    将腌好的鸭脯肉皮面朝下转二档中火
  • 步骤 6/10
    煎至金黄后翻面继续换一档小火
  • 步骤 7/10
    来回再翻面一次煎至筷子能戳动即可
  • 步骤 8/10
    留少许底油将少许西兰花和胡萝卜煎下
  • 步骤 9/10
    鸭脯肉切大块装盘
  • 步骤 10/10
    最后撒上少许意大利香草
小贴士

1、鸭脯肉厚腌制一夜更入味

2、同样鸭肉易熟，不易煎太久

3、家中没有蜜汁烤肉料和意大利香草可更换自己喜欢的调料腌制

发布于 2019-12-04
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