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香草煎羊架
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温柔的高韵祁

香草煎羊架做法好简单，只是耗点时间与耐性，非常的好吃，下下酒，更是不错的选择。要是喜欢肉中间带点粉红的，8、9成熟便可，我却要全熟的，撕咬起来更加甘香惹味！

食材
羊架 1000g
橄榄油 适量
孜然粉 适量
迷迭香 适量
黑椒粉 适量
酒 适量
糖 适量
蒜盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.备材料
  • 步骤 2/6
    把羊架骨之间切开，但肉还是有点相连，加进所有调味料与香草
  • 步骤 3/6
    放冰箱腌2小时以上，煎之前取出回温
  • 步骤 4/6
    热一不粘平底锅，下橄榄油，投下腌好的羊架，大火煎10分钟，改小火慢煎
  • 步骤 5/6
    待羊架煎至你个人喜欢的生熟程度
  • 步骤 6/6
    即可上碟食用
小贴士

可把腌汁与羊架一起煎，肉不至于太干了

发布于 2018-11-10
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