羊鞍 Lamb Rack, 又称为羊架或羊小排。爸爸爱吃羊肉, 平时在广东冬天都是做支竹羊腩煲. 这次换换口味吧, 虽然是夏天, 但这款香煎羊鞍可以配酒啊! 嘿嘿~ 颜值高, 味道好又简单的菜你get了吗?
腌羊鞍的时候没有先放孜然粉和辣椒粉是怕这些粉类在煎的过程中会焦，所以煎的时候再放。