法式蜜汁鸭胸
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阙那壹刻妖娆

在中医,鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品,而法国人也大爱鸭肉,特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁,实在是鲜嫩可口的完美法餐,juju每次想吃肉的时候最先想起来的就是这鸭胸肉,配上顺滑细腻的土豆泥,保证会让你感到幸福的满足感哦~

时间:10-30分钟
食材
鸭胸肉 1-2片
蜂蜜 10ml
土豆 200g
牛奶 30ml
少许
胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭胸肉上撒上盐和胡椒
  • 步骤 2/9
    中火,鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎
  • 步骤 3/9
    鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水
  • 步骤 4/9
    等鸭皮煎成焦黄色,再翻过来继续煎1-2分钟
  • 步骤 5/9
    然后鸭皮朝下地放在热烤盘上,把刚才煎出来的油都倒进去,放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟,这样会6-7成熟,想完全烤熟可以多烤几分钟。(烤盘最好事先放进烤箱里热好)
  • 步骤 6/9
    开始跳蜜汁,10ml蜂蜜加入适量水和醋,还可以加一勺水果酱,最后放入盐和胡椒煮到浓稠。
  • 步骤 7/9
    开水煮土豆
  • 步骤 8/9
    煮熟,剥皮,捣碎,加入盐,呼叫,牛奶
  • 步骤 9/9
    还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎,搅拌好即可,做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。
发布于 2020-07-06
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