腊鸭腿炖萝卜
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燕谁把琴弦拨断
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食材
腊味 一盒
青萝卜 半个
白葡萄籽油 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腊味一盒,里面有两个腊鸭腿,我去了一只做汤,另一只准备给儿子做煲仔饭
  • 步骤 2/10
    青萝卜半个
  • 步骤 3/10
    鸭腿一只,上面有好多油
  • 步骤 4/10
    萝卜切成小块
  • 步骤 5/10
    锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块
  • 步骤 6/10
    锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油,据说对身体好,没尝出什么特别味道,其实我更习惯吃豆油
  • 步骤 7/10
    锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀,眼看油锅就要冒烟,我手撕了几片葱白扔了进去
  • 步骤 8/10
    鸭腿扔进去翻炒
  • 步骤 9/10
    锅里添汤,煮鸭腿
  • 步骤 10/10
    鸭腿煮半小时后,拔萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了
小贴士

腊鸭腿很咸,所以这道菜无需放盐咸度正好。

发布于 2018-08-09
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