羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因为形状跟蝎子相似，所以叫羊蝎子，有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。所以老年人缓解骨质疏松，中年人能养颜美容，少年人可以健脑增高。