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清汤羊蝎子
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清炖羊蝎子,味道鲜美无比,老少皆宜

时间:10-30分钟
食材
羊脊骨 500g
羊腿骨 500g
花椒 适量
八角 2粒
豆蔻 1个
小茴香 适量
孜然 适量
香叶 1片
葱姜 适量
桂皮 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。
  • 步骤 2/6
    把所有辅料用纱布包好。
  • 步骤 3/6
    用勺子撇去血沫。
  • 步骤 4/6
    放入料包，大火煮炖30分钟。
  • 步骤 5/6
    加入盐转小火炖至1--1,30小时 。
  • 步骤 6/6
    加入鸡精调味，撒上香菜即可。
小贴士

羊蝎子常可用来做清汤火锅.

发布于 2020-09-09
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