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凉拌香辣牛筋
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淡墨文竹秋竹

简单易学，香辣可口，是啤酒和白酒最好的搭档！

食材
汤料 料酒 香叶 桂皮 小茴香 花椒 生姜
牛筋 500g
拌料 糖 盐 花椒粉 孜然粉 油泼辣子 味精 香菜 小葱 蒜 白芝麻
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    国内冷水放入牛筋及汤料，大火只锅开转小火炖煮一个半小时，然后加一茶匙盐在继续炖煮半个小时。也可以直接都放入压力锅里，这样更省时间。
  • 步骤 2/4
    炖煮好后爸牛筋捞出，凉凉。
  • 步骤 3/4
    将牛筋切片放入较大容器中，然后放入拌料进行凉拌。
  • 步骤 4/4
    装盘，撒点白芝麻进行点缀。
小贴士

这道菜十分简单易学，而且美味可口。其实炖煮牛筋的汤可千万别倒掉，里面还有丰富的胶原蛋白哦。放些白胡椒粉和葱花香菜之类，又是碗营养丰富美容养颜汤。。。

发布于 2019-02-11
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