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凉拌香辣萝卜丝
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哀伤的月季罕

芹菜叶可是个好东东，我平时炒芹菜时，叶子从不扔，也有营养。今用嫩芹菜叶来凉拌萝卜丝，相当清爽、爽口，是夏天一款简单的菜肴。

时间:10分钟内
食材
萝卜 500g
蛋 1个
芹菜叶 适量
辣酱 一调羹
葱 2根
盐 适量
麻油 少许
鸡精 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。
  • 步骤 2/9
    萝卜洗净切丝；芹菜叶洗净；蛋磕入碗中，打匀；葱洗净切末。
  • 步骤 3/9
    .萝卜丝放盐，腌制10分钟，水分剂干。
  • 步骤 4/9
    锅热油，蛋入锅煸炒。
  • 步骤 5/9
    捞出，放萝卜丝内。
  • 步骤 6/9
    锅热油放入葱末、辣酱。
  • 步骤 7/9
    爆香炒匀后，即关火。
  • 步骤 8/9
    放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶，拌匀。
  • 步骤 9/9
    再放入鸡精、麻油，拌匀即可出锅。
小贴士

1.芹菜叶必须选用嫩的。

2.也可以用香菜代替芹菜叶。

发布于 2023-03-10
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