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爆炒鸡杂（鸡心&鸡胗）
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山薇腾

这道菜真的是戳中了我近期的味蕾 上个礼拜做了三次呢

超好吃！

操作简单 赶紧推荐给大家～

食材
鸡胗 250克（可增减）
鸡心 250克（可增减）
料酒 适量
葱 少许
姜 少许
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡粉/味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡胗、鸡心清洗干净 切片（一定要反复清洗干净哟）鸡心基本上切成一半左右鸡胗也差不多切成同样的大小
  • 步骤 2/7
    切葱、姜少许备用
  • 步骤 3/7
    开水 焯鸡心、鸡胗 倒一点料酒
  • 步骤 4/7
    待变色捞出
  • 步骤 5/7
    开火 锅里放油 将葱、姜 翻炒出香味
  • 步骤 6/7
    鸡心鸡胗下锅翻炒 放入 盐、酱油、鸡粉（或味精）如果觉得颜色不够加一点老抽哦～大火炒约3-4分钟就可以出锅了炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡
  • 步骤 7/7
    好啦～完成！ 这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟 —爆炒鸡杂 快试试吧 完美！
发布于 2018-10-08
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