Name: 味道一模一样的新川凉面！独家
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 凉皮馆买的凉面 适量; 麻酱 4大勺; 海天黄豆酱 2勺; 香葱 3根; 酱油 1勺; 生抽 1勺; 醋 2勺; 香辣牛肉酱 1大勺; 蒜末 3瓣蒜; 香油 3滴; 熏鸡、扒鸡、童子鸡都行 1只; 黄飞鸿花生 1包; 盐 1小勺; 糖 2大勺; 胡椒粉 1小勺; 花椒粉 1小勺; 姜粉 1小勺; 芥末油 3-5滴

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味道一模一样的新川凉面！独家

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virtual雨欣

老字号新川面馆的独家凉面！味道绝对一模一样！而且自家做的比他家的料足而且好吃！不要感觉用料步骤特别多，这绝对是新川面馆的秘密配方，其实特简单，很快就做完了！超好吃

食材

凉皮馆买的凉面适量

麻酱 4大勺

海天黄豆酱 2勺

香葱 3根

酱油 1勺

生抽 1勺

醋 2勺

香辣牛肉酱 1大勺

蒜末 3瓣蒜

香油 3滴

熏鸡、扒鸡、童子鸡都行 1只

黄飞鸿花生 1包

盐 1小勺

糖 2大勺

胡椒粉 1小勺

花椒粉 1小勺

姜粉 1小勺

芥末油 3-5滴

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

4大勺麻酱加水搅匀，加两勺海天黄豆酱
步骤 2/9

加一大勺香辣牛肉酱，生抽1勺，酱油1勺，醋2勺，糖两大勺，盐1小勺，鸡精小勺1勺半，香油2滴。搅匀
步骤 3/9

最重要的秘诀！！在调好的酱料里加入！花椒粉1小勺！胡椒粉1小勺！姜粉2小勺！三滴芥末油！
步骤 4/9

最后3瓣蒜，3根小香葱，切末，放进酱料，搅匀！然后秘制酱料就做好了！
步骤 5/9

扒鸡撕成丝，黄瓜切丝，可以根据自己喜好放入豆芽，胡萝卜丝、芹菜丁
步骤 6/9

可以买外面凉皮馆卖的凉面，可以买乌冬面意大利面都好吃，尤其意大利面最劲道！煮好面过凉水！然后撒点香油为了防止它坨！
步骤 7/9

撒上麻酱、鸡丝、黄瓜丝，黄豆芽，根据自己喜好放点辣椒油
步骤 8/9

撒点这个黄飞鸿花生更好吃哦～
步骤 9/9

撒点香葱末！大公告成！

小贴士

最重要的就是花椒粉！姜粉！胡椒粉和芥末油！不要忘！

发布于 2019-02-03