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姥姥的爽口凉面!(干拌挂面)
10.1万 热度
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郭芙蓉
每次中午如果奶奶(其实是姥姥,从小叫惯了)问我想吃什么,我都不带犹豫的说凉面!奶奶拌的汁真的非常好吃,这回整理上来发发福利了!快!香!简!
食材
挂面
按人份
葱
小葱最好
蒜
三四瓣
辣椒面
生
花椒粉
适量
香油
适量
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
黄瓜
切丝备用
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
挂面下熟,注意硬一点最好!捞出放于案板上,稍淋一些香油,拌开,香油全部涂抹均匀的量就好,等她自己凉~千万不要过水
步骤 2/8
黄瓜切丝
步骤 3/8
碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉!烧热油浇在碗里!
步骤 4/8
酱油一些些,大约一大勺量
步骤 5/8
醋一些,比酱油多
步骤 6/8
盐半勺,平时炒青菜的一半量
步骤 7/8
糖,稍多一点点,然后和匀(这时候就要自己尝味道了,可自行调整各料多少,重了可以稍稍放一点开水)
步骤 8/8
盛面,放黄瓜丝,浇一些汁,OK!一定想吃第二盘!
发布于 2019-01-11
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